Projekt 1198

Snille utan promille – 0 % alkohol, 100 % smak

Casino Cosmopol arrangerade en tävling för deras bartenders i alkoholfria drinkar.

Casino Cosmopol har sedan starten 2001 arbetat aktivt med spelansvar. Arbetet innebär att i förebyggande syfte uppmana gäster att spela lagom, initiera samtal om besöksfrekvens och spelbeteende, informera om spelets risker och erbjuda självavstängningsprogram till de gäster som spelar för mycket.

En mycket väsentlig del av spelansvaret handlar om att Casino Cosmopol även har en betydligt lägre toleransnivå för alkoholintag än de flesta andra krogar och nöjesetablissemang. Detta eftersom alkohol i för stora mängder inte är en bra kombination med spel om pengar.

I slutet av 2015 föddes idén om att lyfta fram alkoholfria alternativ. Detta genom att skapa en speciell meny för dessa och att ”krydda” den alkoholfria menyn med ett antal riktigt goda och tilltalande fruktdrinkar. Menyn har de valt att kalla Snille utan promille – 0 % alkohol, 100 % smak.

För att engagera medarbetarna inom Casino Cosmopols restaurangverksamhet, utlystes en tävling bland deras bartenders på samtliga fyra kasinon. Utmaningen var ”Vem gör den godaste fruktdrinken?”, där tre av fyra kasinon deltog. Efter lokala deltävlingar i Malmö, Göteborg och Stockholm i mars 2016, då en vinnare på varje kasino utsågs, samlades dessa vinnare i en finaltävling den 17 maj på kasinot i Stockholm.

Tre finalister – tre drinkar
Totalt nio drinkar bedömdes i smak, doft och utseende av en jury som bestod av Eva Östling, VD på Visitas, Örjan Åström, författare och bartender, Johan Petré, VD på Petré Event & PR samt Therese Liljeqvist, kasinochef i Stockholm och Per Jaldung, VD för Casino Cosmopol. Finalisterna var Kristian Molnar, Göteborg, Emma Gustavsson, Stockholm och Sadik Capar, Malmö.

Vinnaren Emma Gustavsson tilldelades ett stipendium på 5 000 kronor att använda i utbildningssyfte, och den vinnande drinken serverades vid såväl interna som externa evenemang, till exempel under Svenska Spels mingel i Almedalen den 4/7.

Den alkoholfria menyn, Snille utan promille, innehåller samtliga drinkar som var med i finalen samt övrigt alkoholfritt utbud som finns på respektive kasino. Menyn lanserades på samtliga Casino Cosmopol kasinon den 1 juli 2016.

Casino Cosmopols förhoppning är att stimulera till att fler gäster väljer alkoholfria alternativ samt att kunna vara en förebild för många andra restauranger och nöjesinrättningar. De vill inspirera till att de alkoholfria alternativen får en mer framträdande roll på fler ställen.

Fem kriterier för att kunna IQ-certifiera ditt projekt

  • Förebygger eller minskar alkoholproblem

  • Genomförd i Sverige

  • I första hand inriktad på egen verksamhet eller närområde

  • Konkret handling, inte enbart en information

  • Tydlig nog att berätta om och förstås av andra

  • Ansök att bli certifierad